以案说法⑥丨厨房用火不离人

发布日期: 2023-05-23 15:23 来源: 歌画东阳客户端 字号: [ ] 浏览次数:

安全无小事。为帮助广大市民增加对相关法律法规的了解,让安全生产意识入脑入心,东阳市融媒体中心推出“以案说法”专栏,通过分析案例,再现案情,营造人人讲安全、事事重安全的良好氛围。今天,来看“以案说法”专栏第六期。

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切记厨房用火不离人

5月18日,白云街道一餐馆厨房油锅起火,消防救援部门及时到场成功处置。餐馆负责人说,当时他们在厨房炼菜籽油,人离开了一小会没守在厨房,结果油锅温度太高起火,油烟机将火吸进了排烟管道,幸亏发现及时,他们立刻拨打119报警,并用店里的灭火器灭火。消防救援部门赶到后,将排烟管道里的火扑灭。消防救援部门提醒:做饭的时候人员千万不能离开厨房,同时也要做好“三清三关”,即清走道、清阳台、清厨房、关火源、关电源、关气源。

厨房里的油锅起火的正确处理方式是什么呢?首先需要关闭热源,如果是电锅,要先断掉电,如果用的是燃气,要先关掉气,然后再采取合适的方法来灭火。油锅起火时间短也很猛烈、很危险,灭火方法其实也有多种:1.把锅盖放在锅沿旁边,慢慢把它横切给盖住;2.把大块抹布、一碗米或者一定数量的菜倒进锅内即可。油锅起火,千万记住不要去用水灭火,因为冷水遇到高温油会“炸锅”,油火到处飞溅,有可能引燃抽油烟机、厨房顶部的天花板,一旦引燃,火就很难扑灭了。