制作：取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。注意要掌握炖鸡的火候。

　　特点：味道鲜美，鸡肉酥而烂。

　　制作：在微波炉专用的玻璃容器里倒入少许油，然后把玉米放入玻璃容器加热，玉米加热后成黄灿灿的爆米花。

　　取优质鸡脆骨加盐、胡椒粉、料酒充分拌匀后，略加盐渍10分钟左右；6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟；锅中少许底油加热后将青辣椒、红辣椒、花椒、大葱段等佐料依次入锅炒香以后，放入炸好的鸡脆骨，翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。

　　特点：色美味佳，麻辣脆香

　　堂灼多宝鱼

　　赛点休闲农庄大厨师尹荣平介绍说，多宝鱼肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

　　制作：首先炖高汤。炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料（鸡、鸭等），加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐着，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。

　　将多宝鱼杀好洗净取肉，切成薄片，配以酱油、辣椒、姜、香菜等。将多宝鱼片放在高汤中涮着吃。

　　特点：涮着吃颠覆了多宝鱼传统的中式吃法，在最大程度上保持鱼的鲜美味道。

　　精品石榴鸡

　　制作：蛋白打成液体，制成蛋皮片。将鸡胸肉和虾仁、冬笋、香菇、猪肥肉、火腿、红萝卜、红辣椒等分别剁成小粒上锅小炒，再加上胡椒粉、鸡精等调味料做成馅。

　　用蛋白片做皮，取炒制而成的馅包成石榴形，以芹菜梗扎口，盛在盘中，入蒸笼蒸8分钟；取出，用鸡的原汁加湿淀粉调成白汁芡，淋上即成。

　　特点：形似石榴、咸鲜带辣。

　　地址：城东街道斯村

　　电话：86267777