为进一步规范食品销售行为，强化特殊食品经营者的食品安全主体责任，切实规范特殊食品市场经营秩序。近期，白云所组织开展了特殊食品经营企业监督抽考工作。督促保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品经营企业深入学习特殊食品法律法规。

此次抽考以“特食抽查考核”小程序为平台，考核内容涵盖特殊食品法律法规、特殊食品安全基础知识以及经营要求等。“特食抽查考核”小程序分为模拟试题、抽查考核、法律法规汇编三个模块。抽查考核试题均为25道题，抽考次数不限，用户注册登录后可进行相应操作，各食品经营企业按照经营类别选择相应的考试。白云辖区列入此次抽考的食品经营企业共有440余家，截至目前已经完成考试近400家。

这次特殊食品抽查考核，是餐饮服务企业食品安全管理员监督抽考后又一次食品安全监督抽考，使食品经营单位食品安全管理人员进一步掌握了特殊食品法律法规知识，进一步增强了经营特殊食品的法律意识和主体责任。